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哪些人不适合吃竹笋?
病情描述:
竹笋具有清热化痰的作用,是非常好的食材,哪些人不适合吃竹笋?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-09-14 13:08
    竹笋不是所有人都可以吃。市场上售卖的竹笋有粗细两种:粗的适合炖煮,细的适合清炒,总体来说竹节短的比较嫩。烹饪前,靠近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但容易熟烂,而且更易入味。鲜竹笋存放时不要剥皮,否则会失去清香味。竹笋虽然有很多健康益处,但由于性味甘寒,又含有较多粗纤维,所以患有严重胃溃疡、十二指肠溃疡胃出血慢性肠炎等疾病的患者忌食。
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