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水煮荷包蛋怎么减少营养流失?
病情描述:
喜欢吃水煮荷包蛋,但是这样会流失营养,要怎么做才能减少营养的流失?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-04-11 17:00
    水煮荷包蛋在水温低的时候就可以放入鸡蛋,这样加热温度较低,水溶性维生素有少许损失。 煮荷包蛋:水沸时打入鸡蛋,转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等,甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。
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