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米饭的GI数值是确定的吗?
病情描述:
米饭的GI数值是确定的吗?应该如何降低食物的GI呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-04-26 19:50
    想要降低GI就要少放水,还有粥煮的时间越短(像东北一带的传统煮法)则GI越低。大米饭的GI也会因加水量多少、加热时间长短和糊化程度不同而有所不同。
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