苦瓜是人们所熟知的苦味食物之一，而苦味食品中以蔬菜和野菜居多，如生菜、茴香、香菜、苦瓜、有杏、柚子、杏仁、莲子等适当吃都有利于去除人过多的火气。像咖啡、茶葉、啤酒等苦味食物，可让人提神醒脑，产生轻松愉快的感觉。