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做清蒸鱼应选多重的鱼?
病情描述:
打算中午吃清蒸鱼,想自己买鱼来做。想问问做清蒸鱼要选多重的鱼?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-04-28 21:34
    如果是自己在家做清蒸鱼的话,不要买太重的鱼。鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的,关键是生熟的火候比较容易把握。
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