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酸奶里为什么会有黄色的水
病情描述:
我自己制作了一些酸奶,但是有黄水是怎么回事呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 朱明炜 主任医师 北京医院 2018-05-15 16:16
    这种情况属于正常的现象。家庭自制酸奶,有时会莫名其妙的发现,刚刚做好的酸奶上有浅黄色的水,貌似变质。其实,这些沁出的水分中主要是牛奶中的乳清蛋白,食用乳清蛋白可以为人体补充蛋白质、提供能量,是非常有价值的营养物质。
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