初秋养生一般吃莲子、山药、白扁豆、莲藕和黄鳝比较好，但要注意适量食用。初秋之时，饮食上宜减辛增酸。多吃莲子、山药、白扁豆、莲藕和黄鳝，因为莲子既能祛余暑，又能滋补强身，是秋天适时补品。山药其特点是补而不滞、不热不燥，不论男女老幼一般均适合食用。用白扁豆煮粥或煎汤服，可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲。莲藕能清热生津止渴，还有健脾开胃养血的作用。入秋食鳝，不但补益力强，对人体血糖还有一定的调节作用。