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如何浸泡干木耳?
病情描述:
我很喜欢吃木耳,每次买回来的木耳都是干的,那如何浸泡干木耳呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-06-04 21:09
    干木耳是经过鲜品是经曝晒处理的成品,在曝晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,使水发的干木耳无毒。借此再次提示浸泡干木耳的同时,还需多换浸泡的水!
  • 王燕 主任医师 中日友好医院 2018-06-04 21:09
    干木耳是经过鲜品是经曝晒处理的成品,在曝晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,使水发的干木耳无毒。借此再次提示浸泡干木耳的同时,还需多换浸泡的水!
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