夏季肉食的吃法，一是要控制量，因为夏季出汗量大，血液粘稠度增高，肉食吃多了可使血管硬化，血压增高；二是注意烹调的方式，可以采用蒸、煮、炖、汆等方式来烹调，这样既可以减少烹调油用量预防三高，又可以品尝到食物天然的美味。