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发芽的马铃薯能吃吗?
病情描述:
我最近很忙没有经常在家吃饭,发现家里面的马铃薯发芽了,还能吃吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-06-11 19:04
    发芽土豆已经没有食用价值,还会产生大量龙葵素(又称茄碱)的毒素,如果土豆发青的面积较大,发芽的部位也很多,应该把土豆扔掉。
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