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深色的蔬菜有什么特点吗?
病情描述:
有颜色的蔬菜和浅色蔬菜相比有什么特点吗,颜色鲜艳的蔬菜对身体有什么好处吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-06-06 18:49
    红、黄、绿等深色蔬菜维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果,它们是胡萝卜素、维生素b2、维生素c和叶酸、矿物质(钙、磷、钾、镁、铁)、膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源,一年四季每个季节甚至每餐都应保证蔬菜的进食量。
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