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莴苣可以直接凉拌吃吗
病情描述:
莴苣这种蔬菜直接凉拌吃好吗,其中的营养还足够吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 朱明炜 主任医师 北京医院 2018-06-20 19:45
    莴苣一般是可以直接凉拌吃的,但是莴苣、荸荠等蔬菜生吃之前需要先削皮、洗净,同时可用开水烫一下,不但更卫生,也不会影响口感和营养,还能有效保留莴苣中的营养物质,对促进机体健康具有明显好处,但建议适量食用,以免出现胃肠道不适症状。
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