吃素食有很多好处的，可以更容易控制体重、患慢性病和癌症的风险较低，每天的热量摄入更低，体重也比较容易控制。纤维摄入更多，素食饮食中往往含有很多的高纤维食物，比如谷物、豆类、水果、蔬菜等等。纤维的好处太多了，可以调节肠道健康，控制血糖，降低血脂。还有就是吃素比较环保。