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豆浆与鸡蛋同食有益健康吗?
病情描述:
我平日里早餐都要吃鸡蛋配豆浆,这样吃对健康有益吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-06-19 22:29
    单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
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