猪蹄筋的热量，每100克猪蹄的可食部分，所含的热量在260大卡左右，相当于同等质量的烙饼。油豆腐，大马哈鱼子酱等。猪蹄中的主要可食组织为猪皮，其中含脂肪约20%。与猪肉的水平相当，少吃一些并无大碍，大量摄入则会导致热量超标。可在每天少量吃一些猪蹄的同时吃一些热量较少的水果，有利于营养均衡，且能够美容和塑造良好身形。