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吃火锅可以喝火锅汤吗?
病情描述:
每次煮完火锅之后,我都喜欢喝一些火锅汤,因为我觉得这样很有营养,吃火锅后可以喝汤吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-07-03 17:42
    最好不要喝火锅汤,火锅越煮亚硝酸盐含量也越多。亚硝酸盐的产生不仅和涮煮时间有关,也和食材有关,酸菜、香肠、午餐肉等加工类食品含有亚硝酸盐,不建议过量食用;蔬菜也要趁新鲜吃,煮太久也会产生亚硝酸盐。吃火锅的时间要尽量控制在一个小时内。如果要品尝火锅汤,不要喝“尾汤”。
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