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隔夜的韭菜可以吃吗?
病情描述:
晚上煮了韭菜炒鸡蛋,没有吃完,打算放着明天中午吃,隔夜的韭菜可以吃吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 杨松 主任医师 湖北省中山医院 2018-07-04 21:55
    像其他的菜一样,很多人因为怕浪费因此把吃不完的蔬菜都放在冰箱里面,想第二天再吃。但韭菜不同于一般的蔬菜,最好是现做现吃,不能久放。如果放的时间太久,菜中的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,引起毒性反应。
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