减肥阶段能吃春笋，春笋是一年中滋味最为鲜美的时分，食用春笋不只能推进肠道活动，协助消化，去积食，防便秘，并有防止大肠癌的成效。此外，竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食物，仍是肥胖者瘦身的佳品。春笋烹调时无论是凉拌、煎炒仍是熬汤，均新鲜幽香。若与大米同煮粥则是春季清淡的好菜。