生活中豆浆很常见，早上下午都会喝杯豆浆，打豆浆产生的泡沫可以喝的。打豆浆时产生的泡沫，主要是由其中的皂苷产生的。皂苷本身没什么问题，但它的存在会造成沸腾的假象，还会使豆浆中含有蛋白酶抑制剂，从而影响蛋白质的吸收。所以，这个时候应该小火加热，等泡沫消失，慢慢将豆浆加热到真正沸腾。