无花果干物质含量很高，但热量低。鲜果为14%至20%，干果达70%以上。其中，可以被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%左右，果糖占31.2%左右，而蔗糖仅占7.82%左右。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。