土豆的功效和作用主要有：1.土豆含有大量营养物质，具有减肥、呵护肌肤、保养容颜的等功效。2.土豆有益和胃调中，健脾利湿的工作，可以改善胃火牙痛、脾虚纳少等症状。3.土豆对高血压、高血脂、关节疼痛等有一定缓解作用。4.土豆有解毒消炎、活血消肿、益气强身、去除皮肤湿疹等效果。5.适当食用土豆能解决消化不良问题。