防止头发脱落可以多吃以下食品：1、含铜、铁微量元素的食物：微量元素中的铜、铁等在养发上有举足轻重的作用。缺乏铜、铁会导致头发颜色变淡、变黄。冠军食物：坚果、豆类、动物肝脏、蔬菜。2、含维生素A的食物：头发脱落和头皮屑是维生素A缺乏的常见症状。胡萝卜、菠菜、莴笋叶等蔬菜中含有较多的维生素A，而动物肝脏、鱼类、虾以及蛋类食品中也含有较丰富的维生素A。冠军食物：绿色蔬菜、动物肝脏。3、含蛋白质的食物：每天摄取的蛋白质，是头发的助长剂。优良的蛋白质有鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等。