反式脂肪在生活中比较多，尤其是我们吃的一些油炸食品里面。反式脂肪酸是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称。反式脂肪酸有天然存在和人工制造两种。人乳和牛乳中都天然存在反式脂肪酸。所以如果奶粉宣传时说它们完全不含反式脂肪酸是绝对不科学的。许多外卖，街边小摊用来煎炸的食用油再反复煎炸的过程中，反式脂肪酸只增不减。