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马肉怎么做好吃
病情描述:
大冬天里晚上准备吃马肉,要怎么做才好吃?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2019-04-03 21:08
    首先我们要知道马肉的营养是非常丰富的,但如果处理不好的话马肉吃起来就会很酸。青辣椒炒马肉丝味道比较好。把青辣椒洗干净,辣椒籽去掉切成丝备用,再将马肉提前放在凉水里泡一晚上,并且在凉水里加上一百毫升的食醋,去掉马肉的酸味。第二天,将马肉捞起切丝,青辣椒一起放在锅里进行爆炒,同时放上,食盐和葱花,炒熟就好了。
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2019-04-03 21:08
    在寒冷的冬季,是非常适合吃马肉的。比如食用马肉火锅可使身体暖和,使用的材料是可促进消化纤维质含量颇多的蘑菇、牛蒡及具有独特香味的茼蒿等,可使用加入姜汁的味嘈来调味,如此即可将马肉的腥味去除。马肉宜以清水漂洗干净,除尽血水后煮熟食用,不宜炒食。
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