因为葛根粉不可以空腹食用，否则会刺激肠胃，引起肠胃不适。一般是在中午和晚饭后服用。葛根粉一般分为两种，葛根全粉和葛根淀粉。葛根全粉就是用整个葛根粉碎的，无论怎么冲都不会冲成果冻状的，只会是水状。葛根淀粉就是磨浆取葛根其中的淀粉，这样的葛根粉先用等比例的凉开水调均匀，再用95度以上的开水冲可以冲糊状，味道很好的。