苦菜很常见，尤其是长辈们更是对苦菜颇为青睐。它是菊科植物苦苣菜的全草，味道有点苦，属寒性食物。苦菜中含有大量的营养物质还含有17种氨基酸，因此苦菜有改善肝功、抑菌消炎、缓解糖尿病、缓解贫血、预防癌症、等多种功效和作用。虽然苦菜的功效有很多也并非人人都适合食用，建议脾胃虚寒的人少食为宜。