八个月的宝宝是能吃钢针鱼的，因为钢针鱼中含有丰富的营养物质，比如蛋白质，各种维生素等，这些物质都是对宝宝的发育有很好的促进作用的，而且里面富含的维生素A可以促进宝宝眼部的发育，所以在宝宝成长过程中可以给宝宝吃一些钢针鱼，但是注意的是最好给宝宝把钢针鱼熬成鱼汤，这样有助于宝宝消化。