猪肚和莲子简单易得，对于体虚和准妈妈都是很好的天然补品，而猪肚炖汤本来就养胃。
1.莲子先用清水泡上30分钟以上。
2.猪肚清洗干净后凉水下锅，加料酒、姜片焯水。
3.猪肚焯水后过凉，切成条状。
4.砂锅里烧水，放入猪肚熬制40分钟后再放入莲子。
5.再炖40分钟左右后调入盐、味精出锅，撒上葱花即可。