麦芽一般作为消食片的成分，可以适当食用，对人体还是比较有益的。通常麦芽食品具有健胃消食、回乳消胀的功效。麦芽中含有的淀粉酶可将淀粉分解成麦芽糖与糊精，对胃蛋白酶的分泌有促进作用，有助消化的功效。麦芽有抗菌的作用，麦芽的提取物中所含的大麦碱，对菌类活性具有一定的抑制作用。麦芽具有疏肝解郁的功效，用于治疗肝气郁滞和肝胃不和。另外，麦芽还有回乳消胀的作用，可用于妇女回奶断乳。