反复解冻的肉可能有致癌的风险，而且反复冷冻、解冻后的肉，其营养成分和口感都大不如前，蛋白质可能会大量损失，硬度、咀嚼性和弹性都会显著降低，更加适宜细菌生长，也就更容易腐败变质，建议尽量避免食用此类肉。