孕妇能吃酸辣藕尖但是不能常吃或者吃得过多，要注意多吃富含蛋白质，多种营养的物质。因生藕不易消化，易损伤怀孕有了宝宝期间的女性脾胃功能，影响怀孕有了宝宝期间宝宝的营养吸收。莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。