炙甘草是一种很好的中草药，炙甘草以生甘草用蜂蜜炒至可以有很好的养生效果，甘草含有甘草甜素、甘草次酸、甘草多糖等多种化学成分，对人体有调节机体免疫功能的作用，对抗炎及抗变态反应有作用，对抗肿瘤和止痛有作用，对抗惊厥、止痛有作用，灸甘草补气作用补血有作用等等，甘草经炒后其功效更有利于吸收，还可以与人参、白术、茯苓配伍做成四君子汤，对人体有补中益气、健脾养胃的药理作用。