葛根花作用是可以用来治疗感冒发热口渴、头痛项强、疹出不透等疾病， 除了可以治疗这些疾病之外，葛根花对于治疗急性胃肠炎和小儿腹泻效果也是非常不错的，如果用葛根花来泡茶的话，主要的功效是刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭。保养肌肤，分解中性脂肪，达到减肥美容效果。