古代文献中有一些记载，如古语说喝茶可以解油。在《本草纲目》中，有人说喝茶可以消除人体脂肪，这是对茶及其降脂作用的一种描述。事实上，茶叶的降血脂作用主要是茶多酚，所有茶叶中都含有茶多酚，所以各种茶叶都有一定的降脂作用，但茶叶的降脂作用却很弱。如果有高脂血症，特别是在心脏或心血管疾病、脑血管疾病等高危人群中，有必要使用降脂药物。