因为没有熟吃了，是不会怎么样的，因为在市面上卖的燕窝都是通过杀菌处理后才进行出售的，所以尽管没有炖熟，对人体是没有伤害的。但是燕窝没有煮熟，就吃它的营养和口感都可能会没有煮熟之后的比较好，所以在发现燕窝没煮熟的时候，还可以放回去继续炖，这也是没有什么影响的。