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豆腐干嘌呤含量高吗
病情描述:
前段时间我看到很多痛风病人,他们都不吃豆腐干,豆腐干嘌呤含量高吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 闫冬 副主任医师 北京航天总医院 2019-11-14 17:15
    豆腐干属于中等嘌呤类食品,每100g食品含嘌呤25-150mg。大豆制品中嘌呤含量高,加工大豆制品中嘌呤含量也高。痛风病人不宜吃豆腐干,豆腐干营养丰富,含有人体所需的大量蛋白质脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质。香菇中也含有大量嘌呤,紫菜和豆制品也是嘌呤物,不宜服食太多。
  • 郑黎晖 副主任医师 中国医学科学院阜外医院 2019-11-14 17:08
    嘌呤是一种无色晶体的有机化合物,豆腐干嘌呤不太高,嘌呤在人体内被氧化成尿酸。因此,痛风患者应尽量少吃嘌呤含量高的食物,一般海鲜或动物肉中嘌呤含量较高,如动物肝、肾、猪心、沙丁鱼、贝类、虾、鱼子酱、鳕鱼、牛肉、鹿肉、熏火腿、鸭、火鸡、鸽汤、鹌鹑、兔肉等,都是嘌呤含量高的。
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