胰腺管结石有胰腺外分泌功能障碍的表现，即食物消化吸收差，有时会出现脂肪性腹泻和消瘦。此外，胰腺是内分泌器官，胰岛素也由胰腺分泌。因此，胰腺炎有时伴有胰岛素分泌不足和糖尿病。胰腺结石的主要临床表现是疼痛、脂肪泻、消瘦和糖尿病。