胆结石手术后的24小时之内是不能吃东西的，由于肠道内部属于一种麻醉情况，只能喝一些稀释的米汤。在手术过后多以蔬菜为主，比如胡萝卜、西红柿、洋白菜等。可以多吃一些容易消化的水果，比如香蕉、苹果、火龙果等。补充大量的维生素含量，有利于伤口恢复。