肝癌是肝脏的恶性肿瘤，可分为原发性和继发性两大类。原发性肝脏恶性肿瘤起源于肝脏的上皮组织或叶间组织。前者被称为原发性肝癌，在我国是一种高发病率和有害的恶性肿瘤，而后者被称为肉瘤，与原发性肝癌相比相对罕见。肝癌肝硬化患者胃底静脉曲张，饮食会划伤食管，导致消化道大出血，甚至死亡。肝癌手术后应禁食生冷，坚硬，有刺激性，不易消化和油腻的食物。