胃穿孔的老人饮食应该选择清淡容易消化的食物，例如可以吃一些流质的食物，喝牛奶或者是喝豆浆、小米粥之类的食物。身体的恢复期间应该养成少吃多餐的好习惯，另外也要注意，不要吃得过饱，出现胃穿孔，很有可能是由于长期的暴饮暴食所引起的，因为过多的食物会导致胃积液增大，从而诱发胃穿孔。