做结核皮试是可以吃头孢的。头孢是属于一种抗生素，一般不会影响到菌素试验的结果，在做结核皮试之前，禁止服用一些激素性药物，在做结核皮试期间，一定要注意饮食清淡，不要吃一些刺激特油腻性的食物，尽量的多吃一些应季水果和蔬菜。