苋菜一般不会升血糖。苋菜里边的热量是比较低的，脂肪含量也是非常少的，对血糖高的患者可以很好的起到帮助的效果，同时里边含有的钙质也是比较丰富的，可以很好的起到补钙的作用，里边含有的成分也可以很好的起到清热解毒的效果。