喝乌鸡汤一般是不会上火的，乌鸡汤可以起到滋补肾阴的作用。而且乌鸡汤的营养价值非常的高，经常喝可以增强人体免疫，还可以降低生病的几率，若本身是属于虚弱体质，就可以经常用来煲汤喝，里面还可以加入一些滋补的药材，比如红枣。不过每次喝乌鸡汤都要注意量，不能一次性喝太多，不然很容易长胖，从而导致身体负担过重。在喝乌鸡汤过程中，也不要吃得过于油腻。