食物过敏最常见的表现是胃肠道症状。食用一种食物后，迅速发生唇、舌、腭血管水肿，表现为明显的口腔瘙痒或恶心，急性绞窄如腹痛、呕吐、腹泻等，应视为食物过敏。停止可疑的食物和服用抗过敏药物。食物过敏通常表现为慢性症状 如胃食管返流疾病治疗不起作用 不明原因腹痛，治疗效果不明显的婴儿绞痛 拒绝食物或厌食、顽固性便秘、肛周红肿 苍白的皮肤 和经常累等。