转氨酶1600不能说明是肝衰竭。这是肝脏损伤严重的一个情况，长期喝酒的人会对肝脏造成损伤，引起肝脏疾病的发生，容易患上酒精肝，经常吃太过于油腻的食物，也容易对肝脏造成伤害，会增加患上脂肪肝的几率，平时要对肝脏进行保护，多吃有营养并且清淡的食物。