如果只有乙肝五项检查，早上吃不吃饭其实无所谓；因为吃和不吃一般都不会影响乙肝五项指标的结果；但是很多人需要同时检查肝功能，所以需要禁食，不能吃饭。有时还需要进行抽血检查，吃饭之后会影响血液的血糖以及其他的指标，所以检查之前一般不能吃饭，检查前一天还不能进食油腻的食物。