荞麦富含膳食纤维和各种营养元素很适合孕妇食用，其中膳食纤维含量是一般精制大米的10倍。荞麦含丰富的能促进人体纤维蛋白溶解的镁，镁有能使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇，因此，荞麦具有很好的营养保健作用。