红枣银耳汤可以为延缓衰老。红枣中含有很多的红枣多糖，能有效清除人体内的氧自由基，有抗衰老功能。还具有有效增强有机体免疫力的作用。银耳多糖：银耳多糖能提高人体的免疫力，对老年漫性支气管炎，肺源性心脏病有显著疗效。还能保护肝脏和提高机体对原子能辐射的防护能力。此外，通过增强机体抗原能力，间接抑制肿瘤细胞的生长，起扶正祛邪的作用。