知母是一种既可以食用也可以药用的植物，知母主要可以治疗外感热病，高热烦渴，内治肺热咳嗽，胃热消渴，还能治疗温热病，高热烦渴，咳嗽气喘，便秘等，用于外感热病，高热烦渴，肺热燥咳，骨蒸潮热，内热消渴，肠燥便秘。还能滋肾阴、润肾燥而退骨蒸，故有滋阴降火之功。用于阴虚火旺，骨蒸潮热、盗汗、心烦等症。同时知母搭配生首乌、当归、麻仁等具有润肠通便的功效。