胰腺癌病人主要发生在中老年患者中，大多为男性。其原因主要与全年饮酒和吸烟有关，也受某些遗传因素的影响。如果诊断为胰腺癌，应以流质饮食为主，因为胰腺肿瘤的压迫会导致肠道不完全阻塞，而且进食后不易排空和消化。病人可以吃一些牛奶和其他食物，高蛋白食物。